2013.11.17薪ストウブのある生活
ぬくもりが欲しくなってくるこの季節。
「薪ストウブのある生活 体験ワークショップ」にスタッフとして参加させて頂きました。
会場は「ものづくりカフェ＠飛騨」でお世話になった、薪ストーブBeeさんのショールーム。
今回のテーマの一つである『薪ストーブでお料理』に、私達のトマトを使って頂きます。
とは言え、もう生のトマトはなくなったこの時期。
夏の間にピューレ状にして凍らしておいたトマトと、
あらかじめ作って保存しておいた自家製トマトケチャップ、トマトチリソースを持参。
そしてお世話になっている「SHIBUYA CHEESE STAND」さんのチーズをお取り寄せ！
ショールーム内にある小さめの薪ストーブ。
外は寒くても、中にはいるとホワ〜ンとした暖気に包まれます。
誰かが暮らしているかのような日常感あふれるショールーム。素敵。
キッチンスペースにある薪ストーブ。
私達のトマトピューレを使ったミネストローネを煮込み中。
こちらはオーブンにもなります。
可動式かつ畳める、アメリカ製のたき火機。
外にも薪ストーブが展示。
上に置いてあるプロペラはカナダ製。
薪ストーブの庫内が暖まると、その熱気でプロペラが回るというしくみ。
「こういうの、欲しくなっちゃうよね〜」と盛り上がる男性達。
国内で唯一の鋳物の薪ストーブメーカーさん。
取り扱いも外国製よりも簡単だそうです。
丸い木のレバーがかわいい。そして見た目もシンプルでかっこいい。
薪ストーブに合う木の器なども展示。
飛騨の家具職人さんの作品たち。どれもかわいい。
薪をストックする台。その名も「MKIDAI」！
縦にもできます。
その他素敵なイスも展示されていたけれど、写真撮り忘れ！しまった！
展示だけではなく、Pizza作り体験も。
生地を広げる家具職人さん。
指先で丁寧に広げるお子さん。
ここで登場。トマトケチャップ。
甘すぎずハーブをふんだんに使っているので、
きっと他の具材の美味しさを引き出してくれるはず〜
その上にお好きなトッピングを。
そして緑色が素敵な薪ストーブの中へ！
すぐに焼き上がり！カリフワ！
こちらはチーズスタンドさんのモッツァレラチーズを乗せたもの。
食べたお客さんも「このチーズ、普通のと全然違う！」と思わず言っちゃうほど。
薪ストーブでパエリア作り。具材を炒めるのも薪ストーブの上で。
ここでも活躍、家具職人さん。今日は一日料理人。
具材やお米を入れて煮込みます。ここにも少しトマトピューレを投入。
フタがなくてもアルミホイルをかぶせればオッケー。
火加減も薪で調節。
出来上がり！サフランを入れなかったので、優しいトマト色。
これも、本当に美味しかった！
ぐつぐつ煮込んだミネストローネ。
あ、もうほとんどなくなってる・・・
熱いミネストローネの中に、モッツアレラチーズを投入！
熱で少しずつ溶けていくチーズも絶品。
溶けたチーズでミネストローネもまろやかに。美味しい！
天気も良く、外で作って食べて、本当に楽しい一日でした！！
